Ματρικαρία το χαμαίμηλον, Χαμομήλι (Matricaria chamomilla)
Το είδος
Το χαμομήλι ή χαμαίμηλον (Matricaria chamomilla) είναι κοινό είδος στην Ελλάδα. Μοιάζει πολύ με μαργαρίτα (είδη των γενών Anthemis, Bellis κλπ.) αλλά ξεχωρίζει από το έντονο άρωμά του. Η κοινή ονομασία, προδίδει τη μυρωδιά του, το χάμο – μήλο, «το μήλο της γης».
Το ρόφημα
Το χαμομήλι συλλέγεται τον Απρίλιο ή το Μάιο, αλλά καταναλώνεται κυρίως το χειμώνα. Για την ακρίβεια συλλέγονται τα άνθη του, τα οποία συντηρούνται μέχρι και την άλλη χρονιά. Τα άνθη βράζονται μέσα στο νερό (αφέψημα) και γίνεται το ρόφημα «χαμομήλι» που είναι ένα εκπληκτικό φάρμακο…
Τα συστατικά του
Περιέχει δεκάδες ωφέλιμα φυτικά θρεπτικά συστατικά που ευνοούν σε διάφορους τομείς της υγείας, αλλά και μέταλλα. Συγκεκριμένα, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες που ονομάζονται φλαβόνες, σε γλυκοσίδες (ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες στην οικογένεια των φλαβονοειδών), τανίνες, σαλικυλικό οξύ, παράγωγα κουμαρίνης (ανταγωνιστές της βιταμίνης Κ), χαλκό, κάλιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, βιταμίνη C, βιταμίνη Β1 κ.ά.
Ιδιότητες
Οι έρευνες για το χαμομήλι και τις επιδράσεις του στην υγεία έχουν αποδείξει ότι μπορεί να ευνοήσει σε διάφορους τομείς: αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, διώχνει την αϋπνία, καταπραΰνει το άγχος, βοηθά το πεπτικό/γαστρεντερικό, έχει αντισπασμωδικές ιδιότητες, τονώνει το ανοσοποιητικό, αντιμετωπίζει δερματικά προβλήματα, βελτιώνει τους μαύρους κύκλους και το πρήξιμο στα μάτια, καταπραΰνει τους πονοκεφάλους, ελέγχει το διαβήτη, αποτρέπει την εμφάνιση καρκίνου και πολλά άλλα…
Πηγές – Άρθρα – Πληροφορίες
http://www.clickatlife.gr/ [Πρόσβαση 20/4/2016]
medlabgr.blogspot.com [Πρόσβαση 20/4/2016]
el.wikipedia.org [Πρόσβαση 20/4/2016]
www.vita.gr [Πρόσβαση 20/4/2016]
Αρχική φωτογραφία: Παναγιώτης Σφυρής
Φωτογραφίες κειμένου: Ιωάννης Γκαλιούρης
Επιμέλεια – Κείμενο Τάσος Καδάς & Θανάσης Αυγουλής
Αναδημοσίευση άρθρου από http://wi-fi-votaniki.net/el/node/957
