Πλευρωτός ο ερύγκιος ποικ. της φέρουλας (Pleurotus eryngii var. ferulae)

Άλλες ονομασίες: Αναρτκίτες, αρτσίτες, αρτήκια, λαγκαδιώτες.

Είναι ένα μανιτάρι με αρκετά μεγάλη συχνότητα εντοπισμού του. Οι ποικιλία φέρουλας (ferulae) αναφέρεται διότι το Pleurotus eryngii αναπτύσσεται στις ρίζες του είδους Φέρουλα (Ferula communis) ή αλλιώς άρτηκα.

Είναι είδος που απαντάται στα νησιά του Αιγαίου Πελάγους. Η διάμετρος του καπέλου του μπορεί να φτάσει από 3 έως 15 εκ., είναι κυρτό στο σχήμα και πιεσμένο σαν χωνί, λείο ή ελαφρώς ραγαδιασμένο. Ο χρωματισμός του είναι γκρίζο -καφέ, σκούρο καφέ ή ανοιχτό κρεμ ως λευκωπό με ελάσματα λευκά ή κρεμ. Το πόδι του είναι από 8 έως 10 εκ. και η διάμετρος του περίπου 3 εκ.

Η σάρκα του είναι σκληρή, λευκή και ελαστική, έχει ευχάριστη μυρωδιά και είναι ένα εδώδιμο μανιτάρι, με ήπια γεύση.

Εποχή: Σεπτ.-Δεκ. και Απρ.-Μάιο

Βιότοπος: Στις ρίζες του άρτηκα, σε λιβάδια και ρεματιές.

Προσοχή!!! Όλες οι πληροφορίες δεν αποτελούν σε καμία περίπτωση οδηγό αναγνώρισης των μανιταριών για συλλογή και βρώση.

Πηγές -Πληροφορίες:

100+1 Μανιτάρια, Η έρευνα στη Λέσβο, Μυκητολογικός Περιβαλλοντικός Σύλλογος “Μανιταρόφιλοι Λέσβου”, Εκδόσεις Ενδελέχεια, ISBN 978-618-80314-3-2, σελ: 80

http://www.agriamanitaria.gr/?gallery=pleurotus-eryngii [06/04/2017]

Φωτογραφίες: Φώτω Κόνσολα