Helix aspersa
Αυτό το σαλιγκάρι είναι κυρίως νυκτόβιο, αλλά θα εμφανιστούν μετά από βροχή κατά τη διάρκεια της ημέρας. Κινείται με τη βοήθεια μυϊκής δύναμης η βλέννα που εκκρίνεται είναι για την βοήθεια της κίνησης και αφήνει ένα ενδεικτικό “διάδρομο” πίσω του. Τρέφονται με μια σειρά από φυτική ύλη. Αυτό το σαλιγκάρι έχει ένα ισχυρό ένστικτο παλιννόστησης, και ξοδεύει την ημέρα, συχνά σε μεγάλες ομάδες, κάτω από πέτρες κ.α.. Τα σαλιγκάρια του κήπου είναι ερμαφρόδιτα, που σημαίνει ότι ένα άτομο έχει τόσο αρσενικά όσο και θηλυκά αναπαραγωγικά όργανα αν και είναι σε θέση να αυτο-γονιμοποιηθεί, τα περισσότερα σαλιγκάρια ζευγαρώνουν με άλλο σαλιγκάρι . Η αναπαραγωγή λαμβάνει χώρα στις αρχές του καλοκαιριού, και ξεκινά με το φλερτ. Τα σαλιγκάρια χωρίζουν, και το σπέρμα αποθηκεύεται εσωτερικά μέχρι τα αυγά να είναι ώριμα. Όταν τα αυγά έχουν γονιμοποιηθεί, τα σαλιγκάρια σκάβουν λάκκους στο έδαφος για εναποθέτουν τα αυγά. Τα νεογνά έχουν ημιδιαφανές, λεπτά κοχύλια . Είναι βρώσιμα. Το είδος αυτό έχει επίσης χρησιμοποιηθεί για αιώνες στην παραδοσιακή ιατρική.
Πρόκειται για σαλιγκάρια μεγάλου μεγέθους που προσαρμόζονται εύκολα σε συνθήκες εκτροφείου. Αποτελούν εξαιρετικά θρεπτική τροφή και ταυτόχρονα χαμηλή σε θερμίδες, αφού τα 100 γραμμάρια ήπια μαγειρεμένων σαλιγκαριών δίνουν 90 θερμίδες και περιέχουν μόνο 1,4 γραμμάρια λιπαρά. Αποτελούν πλούσια πηγή βιταμινών, ιχνοστοιχείων και μετάλλων, έχουν περισσότερο σίδηρο από το κόκκινο κρέας, κάλιο και μαγνήσιο.
Πληροφορίες:
Φωτογραφία:
